Du lịch Hà Tiên thưởng thức 5 món ngon nổi danh

Du lịch Hà Tiên thưởng thức 5 món ngon nổi bật Ngày đăng: Thứ sáu, 13/11/2015 – 08:41:01 Du lịch Hà Tiên từ xưa đã nổi bật với bao nhiêu cảnh đẹp của núi rừng, thiên nhiên. “Hà Tiên thập cảnh vịnh” là món quà mà tạo hóa đã ban tặng cho ở đây. Nhưng tạo hóa không những ban tặng cho Hà Tiên những cảnh vật tươi đẹp mà còn ban tặng cho người Hà Tiên cách tạo ra các món ăn ngon làm xiêu lòng thực khách.

Du lịch Hà Tiên thưởng thức 5 món ngon nổi bật

Bánh canh chả ghẹ ngon đúng điệu- Ảnh: Sưu tầm

1. BÁNH CANH CHẢ GHẸ

Đến Hà Tiên, bạn nên thử qua món bánh canh chả ghẹ mang đậm hương vị biển cả. Bánh canh chả ghẹ tại Hà Tiên được làm từ ghẹ tươi, vừa mới đem lên bờ, vẫn còn sống. Ghẹ rửa thật sạch, khử tanh bằng rượu rồi đem hấp chín, vì ghẹ tươi nên không gia vị thịt vẫn ngọt và thơm. Ghẹ chín đem gỡ lấy thịt, khi ăn để lên mặt tô bánh canh. Để lôi cuốn thực khách, nhiều quán giữ nguyên con ghẹ hoặc cắt đôi mà không gỡ thịt để tô bánh canh bắt mắt hơn với màu đỏ au của ghẹ chín.

Chả được làm từ thịt cá thu xay nhuyễn, tiếp theo đem hấp chín và cắt thành miếng. Thưởng thức tô bánh canh chả ghẹ trong ngày mưa, với sợi bánh canh trắng tinh, dai dai phối hợp với mùi thơm của ghẹ và vị ngọt từ chả cá đã tạo nên một món ăn lôi cuốn mà khách du lịch không thể nào quên! Bánh canh chả ghẹ tại chợ đêm Đông Hồ, Hà Tiên cũng khá ngon đấy!

BÁNH CANH CHẢ GHẸ 

Một tô bánh canh chả ghẹ Hà Tiên khiến bạn không thể quên- Ảnh: Sưu tầm

2. BÚN KÈN

Bún Kèn Hà Tiên (Kiên Giang) mang những nét riêng không giống bún Kèn ở Châu Đốc (An Giang). Bún Kèn Châu Đốc đa số dùng cá lóc đồng, bún Kèn Hà Tiên được chế biến bằng một vài loại cá biển như: cá đưng, cá nhồng, cá rựa và tuyệt nhất là cá lẹp vàng…chính vì vậy đã tạo nên mùi vị tươi ngon riêng cho bún Kèn Hà Tiên.

 BÚN KÈN

Bún Kèn-món ăn đặc trưng trong nền ẩm thực miền Tây- Ảnh: Sưu tầm

Bún Kèn Hà Tiên bắc buộc phải trải qua nhiều công đoạn chế biến phức tạp và người đầu bếp phải có sự chi tiết và kiên trì. Trước tiên, cá mua về làm sạch, cá lớn cắt nguyên khúc, cá nhỏ để nguyên con, bỏ da. tiếp theo, bắc nồi lên xào dầu, sả, ớt, nghệ cho vàng và thật thơm rồi cho cá vào. Khi cá thật sôi, nhắc xuống mới cho nước cốt dừa vào. nước lèo của bún Kèn lại có vị béo và thơm ngon đặc sắc bởi khi nấu ta còn cho thêm một ít nước dão dừa.

BÚN KÈN 

Thưởng thức bún Kèn Hà Tiên thơm ngon tại đường Trần Hầu- Ảnh: Sưu tầm

Bún Kèn ăn kèm với các loại rau gồm dưa leo, đu đủ bằm nhuyễn, giá sống, húng cây, rau răm…tôm khô giã nhuyễn cho lên mặt đã tạo nên cho bún Kèn Hà Tiên mang một hương vị riêng. khách du lịch có thể thử món bún Kèn nổi bật mang hương vị khó quên tại đường Trần Hầu, Hà Tiên.

 

Bún Kèn Nước Dừa – Ẩm Thực Kiên Giang

3. ỐC GIÁC

Ốc giác có nhiều từ vùng Nam Côn Đảo đến vịnh Thái Lan nhưng tập hợp ở biển Tây Nam. Loài ốc này thường sống theo các vùng đá rạng chìm khuất dưới mặt nước hoặc các vách đá, hang hốc ngập nước quanh chân các hòn đảo. Ốc giác là loại ốc to con, có con hơn 1kg, mà phần thịt ốc chiếm hơn ½ trọng lượng.

ỐC GIÁC

Ốc giác cho những món ăn thơm ngon- Ảnh: Sưu tầm

Ốc giác được chế biến thành nhiều món khác nhau mà khách du lịch có thể thử qua như ốc giác xào sả, ốc giác xào rau muống, ốc giác xào me, ốc giác nấu cà ri, cháo ốc giác và đặc sắc là món gỏi ốc giác thơm ngon, giòn tan. Thịt của con ốc giác gồm hai phần đều ăn được, phần cùi ốc trắng trong, cứng giòn như mề gà; phần ruột ốc màu nâu nhạt, mềm, vị bùi và béo.

 ỐC GIÁC

Gỏi ốc Hà Tiên là sự hòa quyện của 4 vị chua-cay-mặn-ngọt- Ảnh: Sưu tầm

Gỏi ốc giác còn có xoài xanh, rau muống, hoa chuối, giúp đỡ khách du lịch có thể lưu giữ đủ 4 hương vị chua-cay-mặn-ngọt lâu hơn đấy!

4. CÁ XỈU

Cá xỉu – chỉ nghe đến tên thôi cũng đã dậy lên sự tò mò rồi phải không nhỉ? Cá xỉu được xem là món ăn “độc quyền” của Hà Tiên bởi nghe tên thì rất lạ nhưng cá xỉu ở Hà Tiên lại rất dễ dàng tìm thấy. Cá xỉu có hình dạng vừa giống các loại hải sản có hai mảnh vỏ nhưng lại giống côn trùng trên cạn, thịt cà xỉu rất ngon và ngọt nên thường được muối tươi để dùng dần.

CÁ XỈU 

Cá xỉu – món ăn đã được “đóng dấu độc quyền” của Hà Tiên- Ảnh: Sưu tầm

Cà xỉu muối có thể dùng ngay với cơm nóng – chỉ giản dị vậy nhưng rất được cơm và bạn có thể ăn không biết chán. Tuyệt nhất vẫn là gỏi cà xỉu mà dân du lịch hay gọi món này là món độc miền sông nước Hà Tiên. khách du lịch có thể thưởng thức món ăn này tại đường Trần Hầu. Vị thơm ngon và độc đáo của gỏi cá xỉu đủ sức chinh phục bất cứ khẩu vị của thực khách khó tính nhất!

5. HỦ TIẾU HẤP

Hủ tiếu hấp là món ăn mang hương vị dân dã của miền Tây sông nước nói chung và của con người Hà Tiên nói riêng. Gọi hủ tiếu hấp là món ăn dân dã bởi ở Hà Tiên, hủ tiếu hấp khá phổ biến nhưng ít khi thấy nó có mặt trong nhà hàng lớn, thời thượng. Người Hà Tiên ăn hủ tiếu ở các vỉa hè, góc đường Mạc Công Du – Lam Sơn, 41 đường Phương Thành.

HỦ TIẾU HẤP 

Hủ tiếu hấp Hà Tiên béo ngậy vị nước cốt dừa – Ảnh: Sưu tầm

Sợi hủ tiếu Hà Tiên dai ngon bởi thay vì trụng nước sôi thì sợi hủ tiếu được hấp cách thủy. Nét đặc trưng của hủ tiếu hấp Hà Tiên so với nhiều nơi khác chính ở nước lèo có cho thêm nước cốt dừa béo béo lại thơm ngon đặc sắc. Chỉ nghe thôi cũng cảm thấy khá cuốn hút rồi phải không nhỉ?

Các bạn đã có chút cảm giác béo béo cốt dừa của tô bún Kèn, vị chua cay của cá xỉu hay cảm giác giòn tan của ốc giác chưa? Nếu có cơ hội đến Hà Tiên, đừng quên thử trải nghiệm cùng những món ăn ngon nức tiếng này nhé!

Nguồn: Theo Thùy Dương – Mytour.vn

Du lịch Hà Tiên Các món ngon ở Hà Tiên Du lịch Hà Tiên ăn gì Bánh canh chả ghẹ Bún kèn Hà Tiên Ốc giác Cá xỉu Hà Tiên Hủ tiếu hấp

Nguồn kenhdulich.org

Content Protection by DMCA.com