By 
Cách nấu thịt xào sả ớt vô cùng quen thuộc với các chị em nội trợ. Thế nhưng, các bạn đã bao giờ làm món thịt băm xào sả ớt chưa? Chắc chắn hương vị thơm ngon của món ăn này sẽ giúp bữa cơm trong gia đình bạn thêm phần hấp dẫn. Hãy cùng tìm hiểu ngay trong bài viết này nhé.
Nguyên liệu:
Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm nấu thịt xào sả ớt bao gồm:
- 200g thịt nạc vai xay
- 2 quả ớt, 2 củ sả
- Tỏi, hành khô, hành lá
- Gia vị: Nước mắm, đường, bột canh, mì chính, hạt tiêu.
Dụng cụ: bát, chảo cần thiết, cùng với một chiếc máy xay thịt.
>>> Xem thêm: cách lựa chọn máy xay thịt mini chất lượng và giá rẻ nhất
Cách nấu thịt xào sả ớt thơm ngon:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Với các nguyên liệu cần thiết, các bạn cần lựa chọn kỹ để có được món ăn trọn vẹn. Thịt cần chọn những miếng tươi, không dính mỡ. Sau khi rửa sạch, dùng máy xay thịt để xay thịt thành dạng thịt băm, không xay nhuyễn.
Hành khô bóc vỏ đập cho dập, tương tự, đập sả và thái nhỏ, ớt rửa sạch thái lát nhỏ, sau đó băm nhỏ cả 2 loại cùng nhau, tạo thành hỗn hợp gia vị.
Bước 2: Ứơp thịt
Uớp các gia vị cho thịt gồm: hạt tiêu đã xay nhỏ, bột canh, bột ngọt, dầu ăn, trộn đều các loại gia vị cùng với thịt và ướp trong 15 phút để thịt được ngấm đều.
Bước 3: Nấu thịt xào sả ớt
Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho dầu vào, đợi dầu già thì cho hành khô vào phi cho thơm. Tiếp theo, cho thịt băm đã ướp sẵn vào để rang sơ cho thịt săn lại, sau đó trút ra tô để riêng. Dùng chiếc chảo này, cho sả ớt vào đảo đều đến khi sả ớt chín thì cho thịt vào để đảo cùng đến khi tất cả đều chín thì nêm nếm lại để vừa ăn.
Cuối cùng, cho một ít hành lá đã thái nhỏ vào để đảo đều là có thể tắt bếp.
Bước 4: Hoàn thiện và thưởng thức
Sau khi hoàn thành, các bạn cho thịt ra đĩa, bới một chén cơm nóng và sẵn sàng thưởng thức. Hương vị thơm sả, cay cay cùng với vị thịt sẽ khiến bạn hao cơm nhiều đấy, nếu đi kèm trên bàn ăn một đĩa rau luộc nữa thôi thì quả không có gì sánh bằng. Tuy là món ăn đơn giản, nhưng thịt băm xào sả ớt luôn ngon miệng và hấp dẫn nếu bạn thực hiện đúng các bước. Còn chần chừ gì mà không thử ngay món ăn này cho cả gia đình trong những ngày đông này nào. Chúc các bạn thực hiện thành công và có nhiều bữa cơm ngon bên gia đình nhé.
Comments