Rate this post

Đảo thiên đường Bali được mệnh danh là hòn đảo tình yêu, một vùng đất nghỉ dưỡng lí tưởng không chỉ cho các cặp đôi và còn thu hút tất cả du khách từ mọi miền thế giới. Nơi đây không chỉ có không gian biển trong xanh giữa bầu trời lung linh ánh nắng của miền nhiệt đới, những bãi cát trắng trải dài dọc bờ biển, những tầng lớp thửa ruộng bậc thang, những khu rừng rậm nhiệt đới, những ngôi đền thần thánh thiêng liêng hay điệu múa truyền thống duyên dáng đầy nghệ thuật mà còn gây ấn tượng với nền ẩm thực giản dị nhưng phong phú đầy hấp dẫn. Ẩm thực Bali có khá nhiều nét khác biệt so với ẩm thực đạo Hồi, đặc trưng của đất nước Hồi giáo Indonesia, những món ăn ở đây sử dụng nhiều thịt heo và gia vị cũng rất đậm đà.

Cơm trộn thập cẩm (Nasi Kuning)

ẩm thực tại đảo ngọc Bali

Nasi Kuning được làm từ một loại gạo vàng đặc biệt thường được người dân Bali dùng trong các dịp lễ hội, cúng tế. Gạo được nấu với nước cốt dừa cùng với nước hầm gà, thêm những gia vị thơm. Cơm phải được nấu thật khéo làm sao cho những hạt cơm khi chín rời nhau từng hạt riêng biệt.

Nasi Kuning được bày biện rất chỉn chu dù ở nhà hàng sang trọng hay quán ăn vỉa hè trên một dĩa lớn và trang trí rất đẹp mắt, đủ màu sắc hấp dẫn. Vì thế thực khách không chỉ được ăn bằng miệng mà còn thưởng thức món ăn này bằng mắt nữa. Cơm thơm nức mùi nước cốt dừa ăn kèm với trứng, thịt, cá…rất phù hợp khẩu vị. Nhưng nếu bạn muốn trải nghiệm cách thưởng thức dân dã của cư dân địa phương, bạn nên dùng tay phải để ăn bốc, đây là kiểu ăn bốc truyền thống của Bali. Ngoài ra họ vẫn chuẩn bị đũa, muỗng, nĩa  bạn có nhu cầu sử dụng.

Thịt xiên nướng (Sate Lembat)

ẩm thực tại đảo ngọc Bali

Thịt nướng Sate Lembat là món ăn đường phố phổ biến tại các nước thuộc khu vực Đông Nam Á. Nhưng tại mỗi khu vực sẽ có những khẩu vị khác nhau và thịt xiêng nướng Bali cũng mang một phong cách rất đặc trưng, mùi vị vô cùng hấp dẫn. Chỉ cần đi dạo quanh khắp đường phố Bali là có thể dễ dàng tìm thấy thịt xiên nướng Sate. Thịt được băm nhỏ hoặc giả nhuyễn kết hợp với dừa nạo ra, sau đó được ướp với hỗn hợp hương liệu và gia vị đặc biệt. Cuối cùng thịt được bọc vào những xiên tre nhỏ và nướng trên than hồng được gắn 2 thanh sắt ngang.

Thịt heo sữa quay (Babi Guiling)

Bali, heo sữa quay lại là đặc sản cực kỳ nổi tiếng khiến bất kỳ du khách nào ghé qua cũng không thể bỏ qua cơ hội thưởng thức mặc dù đa số người dân địa phương không ăn thịt heo bởi theo đại Hindu.

ẩm thực tại đảo ngọc Bali

Heo được chà rửa sạch sẽ bằng nghệ tươi ngoài da, bên trong nhồi hỗn hợp rau mùi, sả, lá chanh, lá salam, hạt tiêu đen, tỏi, hẹ tây đỏ, gừng và riềng. Sau khi ướp gia vị, lợn được nướng trên bếp than, bề mặt phủ một lớp vỏ dừa hoặc gỗ để tạo mùi thơm đặc biệt. Nhờ công đoạn ướp thịt tỉ mỉ và chi tiết nên thịt chín mềm, mùi thơm nồng nàn khiến bất cứ ai cũng không thể kiềm lòng chờ đợi.

Vịt hầm (Bebek betutu)

ẩm thực tại đảo ngọc Bali

Bebek betutu là món vịt trứ danh của đất nước Indonesia đặc biệt là tại Bali, không giống như “vịt quay Bắc Kinh” nổi tiếng của Trung Quốc Bebek Betutu là vịt hầm sau đó đem ra chiên lên lại.

Những bước chế biến và cho ra thành phẩm Vịt Bebek Betutu đều cực kỳ tinh tế bởi sự khéo léo bàn tay của dân địa phương. Đầu tiên, vịt được làm sạch bằng cách chà xát với me nhuyễn và muối vừa có tác dụng tẩy bớt mùi hôi vừa làm mềm thịt. Sau đó vịt được hầm trong 10 tiếng đồng hồ sao cho xương vịt mềm ra mà không bị nhão. Cuối cùng, người ta đem vịt ra chiên lên, ướp gia vị đặc biệt, tạo nên hương vị khó quên đậm nét Bali. Đây cũng là một trong những món ăn mà hầu như khách du lịch đến Bali cũng phải say đắm.

https://kenhdulichvietnam.com/

https://kenhdulichvietnam.com/category/du-lich/

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *