Rate this post

Bạn đam mê nấu nướng và bạn muốn tự tay mình làm những món nướng thơm ngon hay những chiếc bánh ngọt ngào dành cho người thân yêu hay bạn bè. Và bạn đang muốn có một chiếc lò nướng dành cho không gian bếp nhưng lại chưa có nhiều thông tin. Vậy hãy cùng chúng tôi tìm hiểu thêm về cách lựa chọn mua cũng như việc sử dụng lò nướng qua bài viết sau đây.

Những điều cần biết khi lựa chọn mua và sử dụng lò nướng

Phân loại lò nướng

– Lò nướng âm tủ (gắn liền với tủ bếp): Loại lò nướng này bạn thường thấy xuất hiện trên các bộ phim hay chương trình nấu nướng của người phương Tây. Đây là sản phẩm được gắn cố định với tủ bếp, thường là tủ bếp  dưới.

Loại lò này có ưu điểm là nhiệt độ rất ổn định, hiệu quả công suất cao, dung tích lò lớn, tiết kiệm diện tích và sử dụng dễ dàng, tiện lợi. Tuy vậy ở Việt Nam loại lò nướng này không được phổ biến lắm, bởi lò thường được sử dụng cho những gia đình có nhu cầu về kinh doanh nấu nướng, hay những gia đình thường xuyên nấu nướng và đặc biệt phải có không gian bếp lớn.

– Lò nướng để bàn: Đây là dòng lò nướng hợp lý nhất với nhu cầu sử dụng trong gia đình. Và đây là dòng lò nướng được tin dùng nhiều nhất trên thị trường, giá thành cũng khá rẻ so với lò nướng gắn tủ. Với thiết kế nhỏ gọn, linh hoạt di chuyển vị trí, chức năng nướng tiện lợi.

Tuy nhiên lò nướng này có một nhược điểm là nhiệt độ không được ổn định vì hệ thống cách nhiệt đơn giản. Nhưng đừng quá lo lắng bởi cũng có rất nhiều hãng sản xuất cho ra đời những dòng lò nướng có hệ thống giữ nhiệt không kém gì lò nướng gắn tủ.

Đôi khi nhắc tới lò nướng người ta hay nhầm với lò vi sóng, về bản chất công dụng của chúng khác nhau. Nhưng trên thị trường thiết bị bếp hiện nay có một dòng sản phẩm lò nướng đa năng bosch. Dòng sản phẩm cho phép người sử dụng được cả 2 chức năng của lò nướng cũng như lò vi sóng. Đây sẽ là gợi ý thông minh cho bạn nếu đang có ý định sắm một chiếc lò nướng cho gia đình.

Những điều cần biết khi lựa chọn mua và sử dụng lò nướng

Sử dụng lò nướng đúng cách

Sự có mặt của lò nướng giúp bạn nấu nướng nhanh hơn, món nướng sẽ chín đều hơn, an toàn với sức khoẻ người sử dụng hơn. Đây chính là lý do lò nướng trở nên phổ biến hơn ở các phòng bếp, vậy sử dụng như thế nào cho đúng.

– Rút ra kinh nghiệm trong quá trình sử dụng: Để chế biến được món ăn ngon và hấp dẫn người nấu ăn cần phải biết kết hợp công thức nấu, thông tin cùng kinh nghiệm trong khi sử dụng lò nướng. Khi tham khảo công thức nấu bạn không nhất thiết phải theo quy chuẩn của công thức đó mà nên biết vận dụng kết hợp với cơ chế hoạt động của lò nướng gia đình mình sử dụng, và tuỳ vào lượng thực phẩm mình chế biến mà điều chỉnh công suất, nhiệt độ, thời gian sao cho thích hợp nhất.

– Làm nóng lò trước khi cho thực phẩm vào nướng: giống như việc bạn muốn chiên thực phẩm nhưng cũng phải làm dầu trong chảo nóng lên rồi mới cho thực phẩm vào. Việc này sẽ làm lò nướng đạt mức nhiệt độ phù hợp nhất khi cho thức ăn vào.

– Dùng quạt đối lưu: Cách này giúp nhiệt trong lò được cân bằng giúp thức ăn được chín đều. Nhờ vậy quá trình nướng sẽ được giảm bớt vừa tiết kiệm thời gian vừa tiết kiệm năng lượng.

– Sử dụng theo mức nhiệt: lò nướng nhà bạn có nhiều khay nướng với mức độ nhiệt khác nhau, do vậy cần sử dụng chúng thật phù hợp với từng loại thức ăn.

+ Khay dưới: có nhiệt độ thấp, thường để nướng những thức ăn còn dư từ bữa trước.

+ Khay trên: nhiệt độ cao nhất, dùng để nướng nhanh và nướng các loại thịt có độ dày.

+ Khay giữa: nướng với nhiệt độ vừa phải dành cho những loại thịt mỏng.

– Chuyển đổi nhiệt độ: ở lò nướng có 2 mức nhiệt độ cơ bản độ F và C, và mức nhiệt độ quy đổi giữa chúng là:

+ 200ºC = 440ºF

+ 190ºC = 375ºF

+ 180ºC = 350ºF

+ 160ºC = 325ºF

– Phạm vi sử dụng nhiệt độ: để nấu được món ăn thơm ngon, chín đều bạn nên tham khảo bảng nhiệt độ sau đây:

+ Nhiệt độ rất cao: 475 – 500 ºF | 250 – 260 ºC

+ Nhiệt độ cao: 425 – 450 ºF | 220 – 230 ºC

+ Nhiệt độ trung bình mức cao: 375 – 425 ºF | 190 – 220 ºC

+ Nhiệt độ trung bình: 350 – 375 ºF | 180 – 190 ºC

+ Nhiệt độ trung bình mức thấp: 300 – 325 ºF | 150 – 160 ºC

+ Nhiệt độ thấp: 225 – 275 ºF | 110 – 140 ºC

Những điều cần biết khi lựa chọn mua và sử dụng lò nướng

– Lò nướng sau mỗi lần sử dụng nên vệ sinh ngay tránh việc dầu mỡ hay thức ăn bám lại, lâu ngày sẽ khó lau dọn, gỉ sét kim loại bên trong.

– Khi lắp đặt nên để lò nơi thoáng khí, tránh để gần vật dụng dễ cháy do nhiệt từ lò toả ra.

– Khi lò đang hoạt động tránh mở nắp dễ làm thất thoát khí nóng.

– Khi không sử dụng nên rút hẳn phích cắm ra. 

Bài viết nổi bật: 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *